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Positiv gesprochen ein traditioneller Jahrgang: mehr Säure, etwas weniger Alkohol und im besten Fall mehr Floralität und Eleganz in den Baroli. Der erste Eindruck des 2018er R56 geht mit seiner verführerischen, ausgesprochen floralen und fruchtigen Nase in diese Richtung. Veilchen, Teer, Milchschokolade und ganz viel Süßkirschen kann man da riechen. Trotz 14,5% Alkohol wirkt der Wein erstaunlich schlank, sehr saftig und trinkig. Am Gaumen kandierte Erdbeeren, viel Extraktsüße und Laktik, fast sahnig. Dann frische, zitrische, von der Säure getragene Aromen nach Orangenmarmelade und Grapefruit. Schon erstaunlich zugängliche Gerbstoffe und eine dezente Mineralik im Finish.
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Barbera d'Alba DOC LA BETTOLA 2021 Erbaluna Die Rebsorte erlebt zu Recht eine Art Wiedergeburt im Piemont. Die sortentypische Säure verleiht den Weinen eine interessante innere Spannung. Auch bei Erbaluna hat man in den letzten Jahren viel gelernt. Diese Variante zeigt die Sorte durch eine kühlere Vergärung und kürzere Maischestandtzeit bewusst von ihrer fruchtigeren Seite. Die Trauben gären in Edelstahltanks, eine kleine Menge lagert anschließend im großen Holzfass. Frisch gepflückte Kirschen, Rote Johannisbeere, lebhaftes, aber freundliches Säurespiel und ganz feinkörnige, angenehme Tannine.
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Barbera d'Alba DOC LA BETTOLA 2021 Erbaluna Die Rebsorte erlebt zu Recht eine Art Wiedergeburt im Piemont. Die sortentypische Säure verleiht den Weinen eine interessante innere Spannung. Auch bei Erbaluna hat man in den letzten Jahren viel gelernt. Diese Variante zeigt die Sorte durch eine kühlere Vergärung und kürzere Maischestandtzeit bewusst von ihrer fruchtigeren Seite. Die Trauben gären in Edelstahltanks, eine kleine Menge lagert anschließend im großen Holzfass. Frisch gepflückte Kirschen, Rote Johannisbeere, lebhaftes, aber freundliches Säurespiel und ganz feinkörnige, angenehme Tannine.
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Barbera mit Struktur. Dank des soliden Säuregerüstes Reife und Lagerpotenzial. im Holzfass gereift. Reife Fruchtnoten von Himbeeren, weiche Tannine. sehr fein.
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HistamingeprüftVegan
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HistamingeprüftVegan
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HistamingeprüftVeganTrocken, dunkle Schokolade und eingelegte Früchte am Gaumen, extraktreich, vollmundig, in kleinen Eichenfässern gereift. Sehr feiner Begleiter zum Festessen. Alk: 13,5 vol % Säure: 4,4g /l Restzucker: 1,8g/l unter 0,1mg Histamin pro Liter nicht aufgebessert, kein Zucker zugesetzt 12 Monate im kleinen Holzfass gereift
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Aktueller Jahrgang 2023 Sonderabfüllung vom Jahrgang 2021 für die Konzerte Königswinkel Open Airs im Sommer 2022 im Festspielhaus Füssen Ausschank im Vip Bereich bei: Roland Kaiser am 23.07.2022 Sarah Connor am 29.07.2022 Sido am 30.07.2022 Wincent Weiss am 31.07.2022 Dieser Rose wurde am 31.10.2021 im österreichischen Weinviertel gelesen. Die Bio-Zweigelttrauben hatten 20 Grad nach der Klosterneuburger Mostwaage. 97,20 Öechsle
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Nicht auf LagerVeganGrossartig, durch die 2. Gärung in der Flasche..ein Traum
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Ohne zugesetzte HefenOhne zugesetzten ZuckerServiert 2024 bei den Königswinkel Open Airs von Allgäu Concerts im Vip-Bereich Festspielhaus Barockgarten Füssen. Bei Sting, Andrea Berg, Michael Kelly, Boss Hoss und Pur.
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Ohne zugesetzte HefenOhne zugesetzten Zucker
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Ohne zugesetzte HefenOhne zugesetzten Zucker
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Ohne zugesetzte HefenOhne zugesetzten Zucker
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Ohne zugesetzte HefenOhne zugesetzten Zucker
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Ohne zugesetzten ZuckerDieser Demeter Wein hat sich excellent entwickelt. Als grossartiges Geschenk zu besonderen Anlässen. Unsere Sommeliers und Kunden sind begeistert, wie toll sich dieser Jahrgang entwickelt hat.
