Ein typischer Blaufränker der sportlichen Mittelklasse, vollgetankt mit bleifreiem Waldbeersaft und bereit für die nächste Runde. Das mittlere Gewicht und das feine Tannin verleihen angenehmen Biss & Fluss. Gekühlt genießen! Tradition und Leidenschaft
22 Jahre alter Weingarten mit kargem, kalkreichen Schotterboden und lehmigem Unterboden.
Die Blaufränkisch-Trauben wurden von Hand selektiv geerntet. Die Maischeumwälzung erfolgte pneumatisch im Edelstahlgärtank; Maischestandzeit: 5 Tage.
Der biologische Säureabbau und der weitere Ausbau passierten im großen Holzfass. Während der Vinifikation wurde nur minimal Schwefel zugesetzt.
handgeerntet (Blaufränkisch)
Demeter-zertifiziert
Spontangärung
Naturweininter jedem Etikett – Mathias Hareter (1879-1954).
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