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Positiv gesprochen ein traditioneller Jahrgang: mehr Säure, etwas weniger Alkohol und im besten Fall mehr Floralität und Eleganz in den Baroli. Der erste Eindruck des 2018er R56 geht mit seiner verführerischen, ausgesprochen floralen und fruchtigen Nase in diese Richtung. Veilchen, Teer, Milchschokolade und ganz viel Süßkirschen kann man da riechen. Trotz 14,5% Alkohol wirkt der Wein erstaunlich schlank, sehr saftig und trinkig. Am Gaumen kandierte Erdbeeren, viel Extraktsüße und Laktik, fast sahnig. Dann frische, zitrische, von der Säure getragene Aromen nach Orangenmarmelade und Grapefruit. Schon erstaunlich zugängliche Gerbstoffe und eine dezente Mineralik im Finish. -
Dieser herrlich verspielte Chianti lädt tatsächlich zum Tanzen ein! Ein überaus charmanter Wein für den täglichen Genuss. Aromen von Früchten wie Sauerkirsche und Schwarze Johannisbeere prägen die Nase. Am Gaumen gesellt sich eine dezente Kräuternote dazu. Die zurückhaltenden Tannine sind ganz geschmeidig und die gerne mal etwas herbe Säure des Sangiovese ist auf sanfte Art eingebunden -
Barbera d'Alba DOC LA BETTOLA 2021 Erbaluna Die Rebsorte erlebt zu Recht eine Art Wiedergeburt im Piemont. Die sortentypische Säure verleiht den Weinen eine interessante innere Spannung. Auch bei Erbaluna hat man in den letzten Jahren viel gelernt. Diese Variante zeigt die Sorte durch eine kühlere Vergärung und kürzere Maischestandtzeit bewusst von ihrer fruchtigeren Seite. Die Trauben gären in Edelstahltanks, eine kleine Menge lagert anschließend im großen Holzfass. Frisch gepflückte Kirschen, Rote Johannisbeere, lebhaftes, aber freundliches Säurespiel und ganz feinkörnige, angenehme Tannine. -
Barbera d'Alba DOC LA BETTOLA 2021 Erbaluna Die Rebsorte erlebt zu Recht eine Art Wiedergeburt im Piemont. Die sortentypische Säure verleiht den Weinen eine interessante innere Spannung. Auch bei Erbaluna hat man in den letzten Jahren viel gelernt. Diese Variante zeigt die Sorte durch eine kühlere Vergärung und kürzere Maischestandtzeit bewusst von ihrer fruchtigeren Seite. Die Trauben gären in Edelstahltanks, eine kleine Menge lagert anschließend im großen Holzfass. Frisch gepflückte Kirschen, Rote Johannisbeere, lebhaftes, aber freundliches Säurespiel und ganz feinkörnige, angenehme Tannine.
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VeganProsecco Spumante DOC Brut M-USE Pizzolato Am Anfang stehen eine sanfte Pressung und die traditionelle Weißweinbereitung. In der nächsten Phase wird die zweite Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur für mindestens 30 Tage durchgeführt. In der Nase feines Aroma von roten und grünen Äpfeln. Am Gaumen genauso elegant wie harmonisch und fruchtig. Die Ausstattung ist in bekannter Pizzolato-Manier edel und gediegen, ein wahrer Hingucker. Prämierung 89/100 Punkte FALSTAFF, Silber Prosecco Masters The Drink Business 2022 Erzeuger Pizzolato - Villorba Anbaugebiet Prosecco Rebsorte Glera Jahrgang 0 Temperatur 6-8° Lagerzeit jetzt + 1 Jahr Weinart Sekt Land Italien Qualität Qualitätswein Geschmack brut Passt zu Aperitif, veganem Sushi oder Sashimi Weinanalyse -
Betörendes Bukett von Schattenmorellen und Bitterschokolade. Am Gaumen viel Stoff und sehr dicht, umspielt von Zimt- und Zedernholzaromen -
Vegandicht,kraftvoll,dunkelrot -
Rebsorten: Corvinone, Corvina, Rondinella
Nach einer Trocknungszeit von ca. 20/30 Tagen werden die Trauben entstammt und zerkleinert, und der Most wird in Holzfässern ca. 20 Tage bei kontrollierter Temperatur fermentiert. Nach dieser ersten Gärung wird er in 500-Liter-Fässer dekantiert und etwa 4 Monate lang gereift. Anschließend wird der Wein etwa 15 Tage lang in Kontakt mit den Amarone-Schalen mit einer weiteren Zugabe von getrockneten Trauben referenziert, was den Körper- und Alkoholgehalt des Weins erhöht. Die anschließende Veredelung erfolgt in 500 l und 225 l Fässern für ca. 2-4 Jahre.
Tief rubinrote Farbe. In der Nase gibt es würzige Noten von Zimt, Nelken und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen stechen die Weichheit und Eleganz der Tannine hervor, begleitet von einem vollen Körper und einer guten Balance.
„VALPO“ wurde aus einer tiefen Kenntnis unseres Territoriums und unserer Trauben geboren. Die Vielfalt der Exposition und das Mikroklima der verschiedenen Parzellen ermöglichen es uns, kleine Mengen hochwertiger Trauben auszuwählen, aus denen unser großartiger Ripasso Superiore "VALPO" hergestellt wird.
Enthält Sulfite -
Top Rose.
