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Negroamaro hat eine ziemlich intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Am Gaumen zeigt er ein Aroma von frischen Früchten mit einem Hauch von Waldbeeren. Balsamischer und mediterraner Hintergrund mit einem Hauch von Myrte und Mastix. Der Geschmack, weicher Einstieg, vollmundig und ausgewogen. Würzig am Gaumen
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Aglianico zeigt eine leuchtende und tiefe rubinrote Farbe. Die Nase ist durchdringend, balsamisch mit tertiären Gewürzaromen: schwarzer Pfeffer, Muskatnuss und Muskat, verbunden durch leichte Röstnoten. Am Gaumen ist er warm, gut ausbalanciert und ausgesprochen tanninhaltig mit dichten, trockenen und reifen Tanninen. Im Abgang schließt er voluminös und anhaltend mit einer würzigen und balsamischen retronasalen Rückkehr. Aglianico passt gut zu rotem Fleisch, gebacken oder gegrillt, Wild und gereiftem Käse.
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Cuvee von Primitivo, Aglianico, Merlot und Cabernet Sauvignon.
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Lamarossa di Amastuola ist ein Wein, der zu allen Gerichten passt und perfekt zu weißem und rotem Fleisch passt. Definiert als „eine echte Ode an das Terroir von Tarantino“, hat dieser Primitivo IGT eine tiefe, fast undurchdringliche rubinrote Farbe. Das Aroma setzt sofort eine fruchtige Explosion kleiner reifer roter Früchte frei, die sich mit würzigen und balsamischen Tertiäraromen wie Lorbeerblättern und Tabak kreuzen. Am Gaumen ist der Biowein voll, konzentriert, vollmundig, mit anhaltendem, fruchtig-salzigem Abgang.
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Naturbelassen, beste Qualität. Von unseren Freunden, auf Böden in Österreich angebaut welche seit bis zu 31 Jahren Biohumus aufgebaut haben. Auf die richtige Fruchtfolge wird hier geachtet. Leguminosen (Hülsenfrüchte, Bohnen uvm) werden auf diesen Böden angebaut. Leguminosen sind die einzigen Pflanzenarten, welche den in der Luft enthaltenen Stickstoff binden und nutzen können. Diese geben dem Boden Kraft. Im Folgejahr wird auf diesen wertvollen Böden Dinkel angebaut, dieser entwickelt dann sehr gute Backeigenschaften, dieser entwickelt dann sehr gute Klebeeigenschaften.