Produktbeschreibung

Riva MorettaProsecco DOCG FrizzanteDies ist der historische Wein der Weinkellerei Perlage, ein Jahrgangsprosecco, der aus dem ältesten Weinberg der Familie gewonnen wird: einige der Rebstöcke stammen aus den 50en Jahren und die Früchte haben organoleptische Eigenschaften und ein seltenes Aromenbouquet. Uralte Reben sind wie verschlungene Skulpturen, die von Mensch und Zeit modelliert wurden, wechseln sich mit unbeugsamen und geradem Spross ab. Weisheit und Kraft, Sonne und Berufung verleihen den gelben und süßen Trauben einzigartige Eigenschaften.

Benennung: Valdobbiadene Prosecco DOCG
Typologie: Frizzante
Traube: Glera
Erstes Produktionsjahr: 1985
Region: Weinberg ´´RivaMoretta„ im Dorf Soligo, Venetien
Lebensdauer: 12-18 Monate
Weinherstellung: Weißweinherstellung mit der Martinotti (Charmat) Methode
Boden: Moränenhügel, Lehm-und Kalkboden, wenig tief
Höhenmessung und Exposition: 230 m ü.d.M., Südausrichtung
Alter des Weinbergs: Unterschiedlich
Anbaumethoden: Sylvoz-Doppel-Cappuccina
Ernte: von Hand
Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Bouquet: Fruchtig mit Aromen von gelbem Apfel und weißen Feldblumen
Geschmack: Lang anhaltend und gut strukturiert
Betriebstemperatur: 8 Grad
Speiseempfehlung: Perfekt als Aperitif und während des Essens mit leichten Vorspeisen, Risottos und ersten Gerichten aus Frühlingskräuter, Fisch oder Gemüse